Riyad en arabe veut dire « Jardin », et c'est une habitation traditionnelle conçue autour d'un patio (cour) central ou se trouve des plantations en jardins symétriques (généralement quatre) et une fontaine centrale.

Il est généralement constitué de deux ou trois parties :

1- Le grand Riyad avec jardin construit généralement sur rez-de-chaussée et terrasse, qui représente la maison des invités et aussi la maison d'été.

2- Un « Dar » à surface moyenne généralement avec petit patio sans jardin construite sur rez-de-chaussée, étage et terrasse, qui représente la maison d'habitation quotidienne avec les chambres a coucher et les cuisines, et c'est aussi la maison d'hiver.

3- Une « Douiria » à petite surface avec un petit patio couvert avec une coupole à fenêtres en verre, située au 1er étage et qui représente les appartements privés des maîtres du Riyad.

Dans un Riyad, les chambres s'ouvrent toujours toutes sur le patio central permettant ainsi une parfaite intimité à l'intérieure du Riyad.

Ces Riyads situés dans l'enceinte de la médina * sont les anciennes habitations des grands notables des villes impériales marocaines. Elles ont été rachetées totalement ou en partie, à leurs héritiers par des amateurs de différentes nationalités qui les ont restaurées et meublées amoureusement, dans le parfait respect de l'architecture arabo-andalouse de notre pays. Ils en résultent des demeures magnifiques dignes des comptes des milles et une nuit, conçues selon des critères hôteliers autorisés par la loi marocaine. Elles sont ensuite transformées en maisons d'hôtes accueillent une clientèle privilégiées dans un cadre authentique, de charme et de convivialité privative tout en préservant la qualité de confort digne d'un hôtel de prestige.

Des Villas-Riyads ou Kasbahs, sont aujourd'hui crées à l'extérieur des villes sur des sites touristiques attrayants, par les amateurs du calme et de la tranquillité à l'ombre des palmiers centenaires et loin des foules de la médina* donnant ainsi naissance à des demeures sublimes à architecture et décoration traditionnelles, sur un ou plusieurs hectares en palmeraie ou aux pieds des montagnes de l'Atlas

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